Recept

. Podávame s grilovanými rybami, praženým kurací.

Ako vyrobiť Ratatouille rovnako ako Remy v „Ratatouille“

Štúdio TMB

Naučte sa, ako vyrobiť Ratatouille rovnako ako Remy potkan – ani ho nepotrebujete, aby sedel pod klobúkom vášho šéfkuchára vďaka tomuto receptu.

Naši redaktori a odborníci vyberú každý produkt, ktorý obsahujeme. Z vašich nákupov môžeme získať províziu.

Zatiaľ čo potkany v kuchyni sú vo všeobecnosti veľkým odbočím, pokiaľ ide o rozkošné animované potkany žijúce v Paríži s veľkými snami, veľkými srdciami a talentom na varenie Michelinovho hviezdneho výtvoru, dáme im prihrávku. Hovoríme samozrejme o Remy z Pixar’s Ratatouille.

V tomto srdečnom filme (ako jeho perfektná francúzska omeleta) sa objavilo nespočetné delikátne jedlá, ale naučili sa, ako vyrobiť Ratatouille ako Remy na vrchole zoznamu receptov inšpirovaných Disney, ktoré chceme replikovať.

Čo je ratatouille?

Ratatouille je dusená rastlinná misa, ktorá vznikla vo Francúzsku. Tradičný Ratatouille sa zložený z zhruba rezaného letného tekvice, baklažánu, cukety, paradajok a čerstvých bylín pripomína hrubý, výdatný dusený dusený dusený dusený dusený.

Verzia Remy sa pripravuje v Pixar’s Ratatouille, je to však variácia klasiky známej ako konfitový byaldi. Táto vysielaná verzia vrstvá zeleninu v tenkých plátkoch, aby sa podobala tomu, čo je známe ako a tian. Rozdiel medzi nimi spočíva v tom, že konfitový byaldi sa rozhodne pre baklažán, zatiaľ čo väčšina Tians (napríklad tento letný zeleninový Tian) používa zemiaky.

Bez ohľadu na to, čo nazývate, je to jedlo naplnené upokojujúcimi príchuťami, ktoré určite vyvolávajú nostalgické spomienky aj v tých najtvrdších kritikov potravinách.

Ako vyrobiť Remyho recept Ratatouille

Štúdio TMB

Prísady

• 2 polievkové lyžice olivový olej
• 1 stredná cibuľa, nasekaná
• 1 stredne sladké červené korenie, nasekané
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 plechovka (28 uncí) rozdrvené paradajky
• 2 polievkové lyžice mletej čerstvej bazalky
• 1/2 libry malá cuketa, tenké plátky (asi 3 šálky)
• 1/2 libry žltej letnej tekvice, tenké plátky (asi 3 šálky)
• Čínsky baklažán 3/4 libry, tenké plátky (asi 4 šálky)
• 6 slivkových paradajok, tenké plátky

Poleva:

• 4 polievkové lyžice olivový olej
• 2 polievkové lyžice mletej čerstvej bazalky
• 2 polievkové lyžice mleté ​​čerstvú petržlenovú petržlenu
• 2 čajové lyžičky mleté ​​čerstvé tymián
• 1 klinček na cesnak, mleté

Náradie

• Mandoline: Musíte mať kuchynský náradie na nakrájanie zeleniny riedko a rovnomerne-uistite sa, že používate mandolinu bezpečne!
• Meranie lyžičiek: Milujeme, že táto sada nie je iba funkčná; Je to tiež krásne.
• Miešacia misa: Ideálne na zmiešanie herbovej polevy.

Inštrukcie

Krok 1: Cibuľa, cesnak a červené papriky

Štúdio TMB

. Vo veľkej panvici odolnosti voči rúre zahriate olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu, červené papriky a cesnak a varte a miešajte, kým nie je jemná, asi štyri až päť minút.

Krok 2: Pridajte paradajky a bazalku

Štúdio TMB

Pridajte k zelenine drvené paradajky a bazalku. Priveďte do varu a potom znížte teplotu. Duste, odkryté, až do mierne nezhustá, asi 10 minút. Odstráňte panvicu z horúčavy.

Tip editora: Nie všetky konzervované paradajky sú vytvorené rovnocenné. Pre pokorné jedlá, ako je Ratatouille, stojí za to investovať do plechovky vysokokvalitných paradajok San Marzano. V konečnom výsledku robia veľký rozdiel.

Krok 3: Zelenina stohujte

Štúdio TMB

Na plochom povrchu vrstvú nakrájanú zeleninu do stohov. Začnite s plátkom cukety, po ktorom nasleduje plátok žltej tekvice, potom baklažánu a potom paradajok. Nezabudnite udržiavať svoje zásobníky malé. Aj keď môže byť lákavé urobiť skutočne vysoké zásobníky na urýchlenie procesu, je ťažšie ho zvládnuť.

Krok 4: Usporiadajte zeleninu v kruhoch

Štúdio TMB

Posuňte stohy nakrájanej zeleniny do panvice a umiestnite ich na svoje strany okolo vonkajšieho okraja panvice v kruhovom vzorke. Pokračujte v pridávaní komínov, aby ste vytvorili sústredné kruhy, až kým nebude panvica plná. (Rovnaký spôsob použijeme pre tento recept na uchvátenie zemiakov na vystavenie jablkám.) Pracujte pomaly a malé a budete odmenení elegantne špirálovitým Ratatouille, ktorý je rovnako ako Remy’s.

Krok 5: Pridajte topenie bylinky

Štúdio TMB

V malej miske skombinujte zálievku a potom štetku zmes byliny veľkoryso natrite zeleninu.

Krok 6: Pečieme Ratatouille

Štúdio TMB

Zeleninu prikryte jednou vrstvou pergamenového papiera (nie voskový papier) a pečieme, až kým zelenina nie je takmer jemná, asi 40 minút. Odstráňte pergamenový papier a pokračujte v pečení, kým nie je zelenina jemná a omáčka bublajú, asi o 15 až 20 minút dlhšie. Pred podávaním nechajte stáť najmenej 10 minút.

Štúdio TMB

Prečo je môj Ratatouille Muscle?

Ak existuje jedna vec, ktorá by prinútila Antona Ego napísať nebezpečnú recenziu Remyho receptu, je to húževnaté ratatouille. Ak je váš Ratatouille svalnatý, zelenina bola pravdepodobne uvarená. Otestujte zeleninu na darcovku často, pretože čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky plátkov a skutočnej teploty vašej rúry. V ideálnom prípade by ratatouille zelenina mala byť mäkká a jemná, ale pri rezaní stále držať svoj tvar.

Čo slúžiš s Ratatouille?

Ratatouille si môžete vychutnať ako samostatný vegetariánsky vstup alebo ako prílohu. Podávame s grilovanými rybami, praženým kurací.

Ako by ste mali ukladať zvyšky Ratatouille?

. Ak je to potrebné, môže byť uložený až jeden deň v chladničke.

Ak chcete zohriať Ratatouille, zahrejte ho v 350 ° rúre pokrytej fóliou, až kým sa nezohrieva. Môžete tiež mikrovlnné zvyšky jemne až do naparovania.

Kde sledovať ratatouille

S 5-hviezdičkovým Ratatouille Hot z rúry zapnite Disney+ a streamujte film, zatiaľ čo si večerí na svoje majstrovské dielo.

Pôvodne publikované: 13. apríla 2023

. Je plodnou citáciou priateľov, milovníkom víkendových projektov pre domácich majstrov a odraďovaním fitnes nadšencov, ktorý sa teší z prieskumu Milwaukee Area so svojím manželom, dcérou a škaredým Muttom menom Tyson Doodles.

Ratatouille je päťhviezdičkový vstup v Disney Dreamlight Valley. Tento sprievodca Ratatouille podrobne popisuje presné ingrediencie potrebné na varenie receptu a ako nájsť všetky požadované zložky.

Ako vytvoriť recept Ratatouille

Ak chcete uvariť recept Ratatouille, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 paradajka
• 1 baklažán
• 1 cuketa
• 1 cibuľa
• 1 bylina ( Bazalka, oregano, mincovňa)

Po zhromaždení požadovaných ingrediencií choďte na varenie a vložte vyššie uvedené predmety do hrnca – na spustenie procesu varenia budete potrebovať jeden kus uhlia.

Ako nájsť ingrediencie Ratatouille

Chýba zložka potrebná na vytvorenie receptu?

• Baklažán je možné zakúpiť od Goofyho stánku v matných výškach.
• Paradajka je možné zakúpiť od spoločnosti Goofy’s Stalt na Dazzle Beach.
• Cukrovka je možné zakúpiť od Goofyho stánku na Sunlit Plateau.
• Semená cibule je možné zakúpiť z stánku Goofy v lese Valor.

Ak ste sa niekedy pýtali, čo je potrebné na vytvorenie notoricky známej praženej zeleninovej misky Ratatouille, nehľadajte nič iné ako „Disney’s Ratatouille Recept“ Projekt rodinnej kuchárky. Pôvodný recept Disneyland uverejnený v Disneyland Resort Inspire Cookbook, Toto zdanlivo zložité jedlo sa spája ľahšie, ako by si myslel, že stohovanie nakrájaných cukety, baklažánu a papriky a pečie ich k dokonalosti.

Trik tohto receptu je trpezlivosť. Zložky sú málo a smery sú relatívne jednoduché: nakrájajte si zeleninu, nasaďte ich do striedajúcich. Avšak jednota medzi nakrájanou zeleninou je kľúčová, aby sa dosiahol požadovaný výsledok; To sa dá dosiahnuť použitím ostrého noža alebo mandolínu.

Recept vyžaduje základňu paradajkovej pasty, ktorá je zakončená nasekanou cibuľou a cesnakom. V mojej kuchyni som zmiešal cibuľu a cesnak do paradajkovej pasty pred jej pridaním na panvic.

Ak sa cítite zastrašovaní, nebojte sa. Ako hovorí Auguste Gasteau, „Ktokoľvek môže variť.„Aj keď tento recept nezahŕňa rozkošného potkana majstra šéfkuchára, ktorý vám pomáha variť zhora, výsledná Ratatouille bude dosť ohromujúca na to, aby zapôsobila na kritika potravín Antona Ega aj v jeho najchudobnejších dňoch.

Ak chcete urobiť perfektný topper v tvare Mickey pre váš Ratatouille, kliknite sem a pozrite si nižšie uvedené poznámky o recepte nižšie.

Recept Disney’s Ratatouille

Poznámky

Aj keď pokyny požadujú paradajkovú pastu, nie je to uvedené v zdrojovom recepte, koľko je potrebných. Odporúčam dosť použiť na vytvorenie 1 “vrstvy v spodnej časti panvice, asi 1 šálka.

Ak chcete vyrobiť mascarpone Mickey, položte rezačku cookie v tvare Mickey na rovný povrch, naplňte mascarpone a vložte do mrazničky 10-15 minút alebo do pevného. Jemne odstráňte mascarpone Mickey z rezačky cookie a umiestnite na vrchol čerstvo upečeného Ratatouille. Teplo z Ratatouille zahreje syr.

Prísady

1. 1/2 cibule, nasekané
   1/4 šálky mleté ​​cesnak
   1 lyžica olivového oleja
   3/4 šálky vody
   soľ a mleté ​​korenie podľa chuti
   1 malý baklažán, orezaný a veľmi tenké plátky
   1 cukety, orezané a veľmi tenké plátky
   1 žltá tekvica, orezaná a veľmi tenké plátky
   1 červená paprika, vyhodená a veľmi tenké plátky
   1 žltá paprika, vyhodená a veľmi tenké plátky
   3 polievkové lyžice olivového oleja alebo podľa chuti
   1 čajová lyžička čerstvých listov tymiánu alebo ochutnávka

1. Predhrievajte rúru na 375 ° F (190 ° C).
2. Pasta paradajky rozložte do spodnej časti jedla 10x 10 palcov. Posypte cibuľou a cesnakom a miešajte v 1 polievkovom olivovom oleji a vode, až kým sa dôkladne kombinujú. Dejal soľou a korením.
3. Usporiadajte striedavé plátky baklažánu, cukety, žltej tekvice, červenej papriky a žltej papriky, začínajúc na vonkajšom okraji misky a pracujú koncentricky smerom k stredu. Trochu prekrývajte plátky na zobrazenie farieb.
4. Zeleninu pokvapkajte 3 polievkovými lyžicami olivového oleja a dochutíme soľou a čiernym korením. Posypte listami tymiánu.
5. .
6. Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je zelenina pražená a jemná, asi 45 minút.
7. Podávajte s dolami syra mascarpone.

Informácie

Kategória Hlavné riady Prípravný čas 45 minút Cook Čas 45 minút celkový čas 1 hodinu, 29 minút, 59 sekúnd