De 8 dyraste kockens knivar (som faktiskt är värda det)

När den här kniven såldes av Christies auktionshus 2008, uppskattade experter att dess värde var högst 8 000 dollar. Dessa uppskattningar visade sig vara felaktiga när det slutliga priset nästan träffade $ 30 000.

Knivar gjordes först av stenar och flint innan brons och järnblad dök upp tack vare tekniker som var pionjärer av romarna.

Under många år daterade de äldsta kända bladen tillbaka till 380 000 år. De knivliknande verktygen hittades av arkeologer i Mellanöstern och Europa och föreslog att Neandertals skapade tidiga versioner av de knivar vi har idag. . Den otroliga upptäckten fick forskare att ifrågasätta om knivliknande verktyg skapades av en oidentifierad mänsklig förfader.

. Dessa skarpa verktyg kan kosta tusentals eller till och med miljoner beroende på deras ålder, material och sällsynthet.

Här är de tio bästa dyraste knivarna i världen.

U.S.En.
Tidsperiod:
Intressant fakta: Denna kniv har 24-karat gulddetaljer

Fotokälla: Williamhenry.

. Designen innehåller gulddetaljer på handtaget tillsammans med kopparinlägg. Själva bladet är hand-smidigt och har ett enhandsknapplåsssystem.

Som ett blad från William Henry är Ouroboros byggt i u.S. .

Ouroboros får sitt namn från sin design. . Även om dess betydelse kan förändras beroende på sammanhanget, säger historiska tolkningar av symbolen att det är emblematiskt för enhet mellan alla saker.

?

Ouroboros inkluderar naturlig spinel, en ädelsten känd för sitt glasartade utseende.

Tidsperiod: 1700 -talet
Intressant fakta: Detta blad är tillverkat av stål

.com

Denna kniv kommer från perioden med Catherine II, även känd som Catherine the Great.

Känd som en “marin dirk”, denna kniv skulle ha använts av marinens officerare för personligt skydd eller hand-till-hand strid. .

. .

Visste du?

Den här kniven såldes vid sidan av sin svarta lädermantel.

Uppskattat värde: 40 000 dollar
Tyskland
Tidsperiod: 21st Century (Current)
Intressant fakta: Den här kniven levereras med en diamantring

Fotokälla: Luxurylaunches.com

. . Lyxverktyget har ett kolstålblad och ett sterling silverhandtag. Köpare presenterades med bladet i en elegant låda och fick en diamantring för att verkligen förstärka lyxen.

.

Visste du?

Om du är i lyxkockknivar kanske du känner igen den karakteristiska Nesmuk -bladformen. Varumärket baserade sitt standardblad på en riktig, 3 500 år gammal kniv och använder traditionella hantverkstekniker för att upprätthålla sitt utseende.

Uppskattat värde: 84 000 dollar
Ursprung: . Petersburg, Ryssland

Denna kniv får sitt värde från sitt unika handtag

.

.

Chalcedon -handtaget var fäst vid en parasol innan det monterades på denna trädgårdskniv. Handtag som detta ristades för hand och går tillbaka till 1890 -talet. Detta speciella exempel gjordes av en rysk juvelerare vid namn Michael Perchin i ST. Petersburg.

. Auktionen hölls av Christies i november 2021 och etablerade bladet bland de dyraste knivarna i världen.

Visste du?

Denna speciella kalkedonparasolhandtag ristades för att likna en snigel.

Uppskattat värde:
Ursprung: U.S.
21st Century (Current)
Intressant fakta: .8 miljoner

Fotokälla: Luxurylaunches.

.8 miljoner partier som innehåller en mängd av den sena kockens ägodelar.

Denna kniv gjordes av Bob Kramer, en svärdsmed som arbetade i u..

Kramer’s Kitchen Knives betraktas som några av de bästa i världen – och deras pris återspeglar det. .

Bob Kramer’s knivar tillverkas i u.S. . Trots hans framgång förblir Kramers verksamhet en liten ansträngning som drivs av sig själv, hans fru och ett litet team.

Visste du?

Denna kniv såldes tillsammans med 201 andra föremål som ägs av Bourdain efter hans död 2018.

Uppskattat värde:
Ursprung: Kina
Tidsperiod: 1700 -talet

Fotokälla: Christies.com

. Den vackra designen går tillbaka till Qing -dynastin, den sista kejsardynastin i Kina.

Denna kniv användes troligen av en manchu man under måltiderna. Dessa människor använde ofta speciella knivar medan de ätit som ett tecken på sin identitet.

.

?

Christies uppskattade att den här kniven skulle sälja för mellan 2 000 000 HKD – 3 000 000 HKD. Det är ungefär $ 250 000 – $ 385 000.

Uppskattat värde: 414 000 dollar
Ursprung: Massachusetts, u.S.En.

Intressant fakta: Denna kniv gjordes av J. Russell & Co.

.com

I början av 1900 -talet fick president Theodore Roosevelt en jaktkniv. Kniven skapades av J. . . . Kniven kostar enligt uppgift 1 250 $ – cirka 33 266 dollar i dagens pengar.

2016 gick den historiska kniven upp för auktion och hämtade en imponerande $ 414 000. Bladet förväntades sälja för cirka 100 000 dollar mindre, men anbudsgivare pressade priset tillräckligt högt för att göra Theodore Roosevelts jaktkniv till den fjärde dyraste kniven i världen.

?

Designen på den här knivens handtag är tillverkad av guld och platina.

Uppskattat värde:
Ursprung: Det osmanska riket (dagens Turkiet)
Tidsperiod: 1500 -talet
Intressant fakta: Den här kniven har ett vattnat stålblad

.com

. Kniven har en guld- och turkosskilt med intrikata detaljer som visar flygande fåglar. Enligt Christies auktionshus var de tekniker som användes för att skapa denna kniv reserverade för några utvalda föremål – som alla har Royal Origins.

. Det slutliga priset uppgick till cirka 619 000 dollar.

Visste du?

. .

Uppskattat värde: $ 1.2 miljoner
Ursprung: Kina
Tidsperiod: 1700 -talet
Den här kniven är parad med en noshörning

Fotokälla: Sothebys.com

Denna unika kniv från Qianlong -perioden har ett antilophorns hilt och ett blad tillverkat av stål.

Intressant nog öppnar basens bas för att avslöja ett fack för att hålla pinnar och en tandpetare.

Bladet är parat med en noshörningshorn och säljs för över 1 miljon dollar på en Sothebys auktion.

Enligt Sotheby’s är knivhyltar gjorda av antilophorn mycket sällsynta. Dessa knivar användes troligen för jakt när de först designades, men de blev så småningom en del av Manchu -ceremoniella klädsel.

Visste du?

Dessa knivar användes också vid måltider för att indikera användarens Manchu -identitet.

Uppskattat värde: $ 1.5 – $ 2.
U.S.En.
Tidsperiod:
Intressant fakta:

Fotokälla: Commons.wikimedia.org

.

. En av hans sista stora mönster var The Gem of the Orient, en komplicerad skapelse med över 150 smaragder, nio diamanter, guld och jade. .

.1000000.

?

Nästan alla Buster Warenskis arvsknivar var ensamstående autorskap-vilket betyder att Buster imponerande gjorde dem helt av sig själv.

.org

De 8 dyraste kockens knivar (som faktiskt är värda det)

En kockkniv är en arbetshäst i köket. .

På grund av dess mångsidighet är det den kniven du kommer att använda oftast, överlägset.

Så om du investerar en betydande summa pengar i en kökskniv, spendera den på en kockkniv.

I den här guiden delar jag med dig de 8 dyraste kockens knivar i världen som faktiskt är värda det. Dessa knivar sträcker sig från cirka $ 200 till över $ 1000.

.

Låt oss börja.

• Miyabi Birchwood 8-tums kockkniv
• Shun Premier 8-tums kockkniv
• Shun Dual Core 8-tums Kiritsuke Knife
• Slutgiltiga tankar

. Du kan kontrollera det aktuella priset på Amazon och Zwilling.com.

Varför är det så dyrt?

. .

Bladet är tillverkat av 133 lager av mikrokarbidpulverat stål. Det är ishärdat till en otrolig 66 på Rockwell-skalan. .

Kniven är handgjorda i Seki, Japan och skärpas med en traditionell Honbazuke-metod. Miyabi tillhandahåller autentiska japanska köksutrustning, så du betalar för ett välkänt varumärke.

Är det värt pengarna?

. . .

Bladet är emellertid mer än bara ögongodis-de 133 skikten av mikro-karbidpulverstål tar exceptionellt hantverk. Bladet är både hårt och skarpt, vilket gör skärning enkelt. Letar du efter perfekta skivor? För många människor gör det värt priset. .

. Blad med hög Rockwell -hårdhetsresultat håller kanten väl men är mer spröda. Så jag rekommenderar, och det gör också Miyabi, du har lite matlagningsupplevelse innan du köper den här dyra kniven.

Om du värdesätter estetik och extrem skärpa är den här kniven värt pengarna. Men om estetik inte är lika viktig, och du är ute efter något mer av en tuff arbetshäst, är det kanske inte det bästa alternativet för dig.

Läs fler recensioner och kontrollera det aktuella priset på denna kniv på Amazon.

Miyabi Birchwood 8-tums kockkniv

För en annan dyr kniv, låt oss titta på Miyabi Birchwood 8-tums kockkniv. Det är tillgängligt på Amazon och Zwilling.com.

?

. Bladet har ett blommande Damaskus -mönster, medan handtaget är tillverkat av traditionella japanska kareliska (Masur) Birch. Med en tunn röd linje runt handtagets topp och botten har den här kniven ett kungligt utseende.

. .5 till 12-graders kant.

Denna utsökta kniv är handgjorda i Seki, Japan, så du betalar för en autentisk japansk kniv.

?

Om du värdesätter en estetiskt slående kniv med exceptionell prestanda, är det värt pengarna. . Därför driver det eftertraktade handtagsmaterialet upp priset. Om du är någon som älskar exklusivitet är den här kniven definitivt värt det.

. Bladet har en exceptionell skärpa som varar.

.

. Den håller sin kant väl och är mycket hållbar. . .

.

Shun Premier 8-tums kockkniv

Märker du en trend? Japanska kockknivar, som Miyabi och Shun, tenderar att vara dyra, och den här är inget undantag. Shun Premier 8-tums Chef’s Knife finns på Amazon, där du kan kontrollera det aktuella priset.

?

Shun Premier 8-tums Chef’s Knife är designad för vardaglig användning: den är lätt, mångsidig, bekväm och lätt att använda. Väger bara 7..

Bladet är utformat med VG-Max Super Steel i dess kärna. .

Kniven är handgjorda i Japan, så du betalar för en äkta japansk kniv.

Och bortse inte på handtaget. .

? Besök de försiktiga recensionerna Amazon Shop för att bläddra i ett handplockat urval av våra favoritköksredskap, köksknivar, apparater och mer.

Som en Amazon Associate Prudent Reviews tjänar från kvalificerade inköp.

?

Med den här kniven får du dina pengar värda eftersom de har utformats för vardagligt bruk. Det är perfekt för skivning, tärning och huggning av alla typer av ingredienser, inklusive frukt, grönsaker, fisk och kött.

. VG-MAX-stålet är ett av de senaste superstålen som finns i VG-linjen. Det är finkornigt och erbjuder styrka, korrosionsmotstånd och en skarp, långvarig kant. Så om du alltid letar efter de senaste tekniska framstegen kommer den här kniven att vara värd pengarna.

Den skärpas till 16 grader per sida för snabba och exakta nedskärningar. Även om det inte är så skarpt som några andra japanska knivar, är det lite mer mångsidigt och hållbart, vilket gör det effektivt att skära igenom tjockare köttbitar samt frukt och grönsaker.

. Den här kniven är lika praktisk som den är vacker.

Om du värdesätter skärpa, mångsidighet och praktiska funktioner, är den här kniven värt pengarna. .

Läs fler recensioner och kontrollera det aktuella priset på denna kniv på Amazon. Kolla också in min djupgående recension av Shun Kitchen Knives för att lära dig mer.

Shun Dual Core 8-tums Kiritsuke Knife

. Kiritsuke -blad är mångsidiga, men de tar lite knivfärdigheter för att behärska. Fortsätt läsa för att se varför Shun Dual Core 8-tums Kiritsuke Knife är en av världens dyraste knivar. .

?

. Oavsett om du tärar frukt, julienning av grönsaker eller rengöring och portionering av fiskar – detta blad kan hantera jobbet.

Den har en rak kant, vilket gör det kraftfullt vid skivning och push -skär, snarare än att gunga. .

Denna kniv har fått mycket press och beröm, vilket bidrar till sin rejäl prislapp. I själva verket valdes det som årets kökskniv av Bladmagasin.

?

. Blandningen av högkol- och högkromstål är det som ger denna kniv dess kant. . Så om du letar efter något unikt och långvarigt är det värt pengarna.

Handtaget är också något att notera. . .

Kniven innehåller en rabbeterad tang, som hjälper till med vikt och kontroll. Det är faktiskt hur samurai -svärd gjordes, så om du värderar dessa nickar till det förflutna är det värt pengarna.

. De förlänger inte handtaget. Om du letar efter en extremt hållbar kniv kanske detta inte är värt pengarna för dig. .

Läs fler recensioner och kontrollera det aktuella priset på denna kniv på Amazon.

Kramer av Zwilling Euroline 8-tums kockkniv

Kramer rostfri Damaskus Chef’s Knife är en av de dyraste i världen. ..

?

. Cook är illustrerad skrev att den här kniven överträffade varannan kniv som de har betygsatt. Det är inte bara dyrt på grund av skaparen, utan på grund av dess fantastiska kvalitet.

Denna Kramer har ett SG2 (MC63) mikro-karbidpulverstålblad med en extra bred design, som ger maximal ergonomi för stora händer. Det är också utformat för att skära igenom större ingredienser som ben och tjockt kött.

. Det är oerhört skarpt, men ändå tufft nog att ge långvarig kanthållning.

.

Är det värt pengarna?

. Det är en lyxkniv, men det är värt investeringen på grund av bladets kvalitet.

Kramer utformade kniven till sina krävande standarder, maximerar varje kurva och prioriterade balans och användbarhet. Skarpa jämförs med en skalpell, så att du kan göra exakta snitt. .

Men om du är ute efter något lite mer slående i utseende, kanske detta inte är värt pengarna för dig. . Men det är bekvämt med ett säkert grepp, som kompenserar för det.

. Det kanske inte är värt pengarna om du vill ha något lite mer slående utseende.

.

Kramer av Zwilling Meiji 8-tums kockkniv

. ..

Varför är det så dyrt?

Som en annan av Bob Kramers skapelser har namnet erkännande en hög prispunkt. Meiji-kniven kombinerar traditionell japansk estetik och användarvänlighet i västerländsk stil. Resultatet är en otroligt skarp men hållbar kökskniv.

. Med en rakkniv kant och ett bekvämt handtag får du fullständig kontroll och otroliga resultat med den här kniven.

. .

?

En av de unika aspekterna av denna kniv är stålet. Den är gjord av en relativt ny typ: FC61. . Det är svårare än högkvalitativa tyska knivar, men lite mjukare än japanska knivar, vilket ger det ett perfekt mellanrum.

Det är osannolikt att blad. Zwilling avslöjar inte kanten skärpa, men vi vet att detta stål är lite svårare att skärpa än andra. Så om du letar efter total transparens kanske den här kniven inte är värd pengarna för dig.

Naturligtvis är det värt pengarna om du är en Bob Kramer -fan. Du betalar för hans 19 års smide erfarenhet. Kombinera det med de sju århundradena av traditionellt japanskt hantverk som går till att skapa den här kniven, så har du ett uttalande som är väl värt pengarna.

.

Wüsthof Ikon 8-tums kockkniv

Wüsthof är ett av de bästa köksknivmärkena i världen, och Wüsthof Ikon 8-tums kockkniv är juvelen i dess samling. . Kolla in det aktuella priset på Amazon.

Varför är det så dyrt?

Wüsthof -knivar är kända för sin hållbarhet, så det är en stor anledning till att de är så höga. . Det har också styrkan att klippa genom tuffa kött och ben. Oavsett dina ingredienser kan den här kniven hantera jobbet.

. En av de älskade funktionerna är halvbult, som erbjuder skydd och balanserar bladet för enklare manövrerbarhet. När kanten behöver skärpa underlättar halvbult det jobbet (det hindrar inte dig från att skärpa hela kanten som fulla bultar gör).

. Grenadill, även kallad African Blackwood, är ett extremt tätt, ultrataktigt trä. De mörka nyans- och träkornen ger denna kniv en elegant naturlig look utan underhåll som de flesta trähandtag kräver.

När du köper från Wüsthof betalar du för ett varumärke med över 200 års erfarenhet. .

Är det värt pengarna?

Även om du betalar för ett varumärke betalar du också för en kvalitetsprodukt. Om du är ute efter en tuff och mångsidig arbetshästkniv är denna Wüsthof -kniv värt den höga prislappen.

Bladet får 58 på Rockwell -skalan, så det är lite mjukare stål än de tidigare nämnda knivarna, men det gör det mer hållbart och mindre troligt att chip. .

.

Även om detta är värt pengarna om du är ute efter alla dessa egenskaper, är den här kniven inte för alla. . .

Läs fler recensioner och kontrollera det aktuella priset på denna kniv på Amazon.

. . .

?

. Den får en 64-65 på Rockwell-skalan, vilket säkerställer utmärkt hårdhet och kanthållning.

Inte bara presterar den här kniven, utan den är också slående vacker. Det rustika bladet är iögonfallande, och det handgjorda Shitan Rosewood-åttkantiga handtaget bländar också. .

. Formen är perfekt för att hugga nästan alla ingredienser. .

Är det värt pengarna?

För kvalitetsstålet ensam är Yoshihiro Blue High Carbon Steel Chef’s Knife värt den höga prislappen. Det har en exceptionell skärpa och kanthållning. .

Det är också värt pengarna om du är ute efter ett konstnärligt uttalande för köket. . Men om du inte värdesätter estetik, kanske detta inte är värt det för dig.

Tänk på att den här kniven kräver lite extra underhåll för att hålla den i mint skick. Det kommer med en skyddande mantel, men om du är klumpig eller benägen att släppa dina knivar kanske detta inte är värt pengarna.

Kom ihåg att den här kniven kräver handtvätt och måste torkas omedelbart. . Slutligen, om du arbetar med ben, nötskal eller frysta livsmedel, är detta inte kniven för dig, eftersom den inte är kompatibel med dessa ingredienser. .

.

Knivarna i detta avsnitt kostar alla över $ 400. Trots deras höga pris och implikationen av hög kvalitet skulle jag inte rekommendera någon av dessa för hemkockar.

Att våga in i detta prisklass är onödigt för de flesta av oss. Med tanke på knivarnas kvalitet och hållbarhet i de föregående avsnitten är den extra fördelen att spendera mer mycket minimal.

Här är några dyra kockknivar som inte är värda pengarna (för de flesta hemkockar):

.25-tums kockkniv . . Den får en 66-67 på Rockwell Hardness Scale, vilket gör det väldigt tufft, men mer sprött än andra knivar. Det är definitivt vackert, men du hittar liknande estetik och prestanda från de knivar vi undersökte i föregående avsnitt.

Yoshihiro Honyaki Shiroko 10.5-tums kockkniv (Visa på Amazon): Handgjorda med traditionella metoder, spegelfiniserad och sann smidd, detta är en japansk kniv av hög kvalitet. . Det är fantastiskt, men det finns många liknande alternativ för ett lägre pris.

. . Det är Damaskus Finish är iögonfallande.

Frid. . Sammantaget är formeln en hemlighet, men vi vet att den är gjord av höglegering dubbel x vg 12 kolstål, vilket skapar ett hårt, exakt och korrosionsbeständigt blad.

Wüsthof Classic 14-tums kockkniv (Visa på Amazon): Den här kniven har en hög prispunkt på grund av dess 14-tums blad. Det är längre och tyngre, och på grund av denna extra längd och balans är den mer lämpad för tungt arbete, som att klippa tjockare ingredienser. Sammantaget är detta alldeles för länge för de flesta hemköksuppgifter, så jag skulle rekommendera att gå till Wüsthof Classic Cook’s Knife i sex eller åtta tum storlek istället. .

Slutgiltiga tankar

. Tänk bara på att de högsta priserna inte alltid betyder att kniven är bättre. .

. Detta kan vara varumärke, design, material, kanthållning, känslan av det i din hand, pris eller skärpa.

När du vet vad du vill, hitta en som matchar din budget. . I allmänhet kan du inte gå fel med pålitliga varumärken som Miyabi, Shun, Zwilling och Wüsthof.

Du kan kontrollera de nuvarande priserna på de 8 dyraste knivarna som jag rekommenderar på Amazon med länkarna nedan:

• Miyabi Black 8-tums kockkniv
• Miyabi Birchwood 8-tums kockkniv
• Shun Premier 8-tums kockkniv
• Kramer av Zwilling Euroline 8-tums kockkniv
• Kramer av Zwilling Meiji 8-tums kockkniv
• Wusthof Ikon 8-tums kockkniv
• Yoshihiro Blue High Carbon Steel 8-tums Chef’s Knife

Relaterade ämnen

• Bästa kockens kniv under $ 100: Topp 6 jämfört
• Den definitiva guiden till de bästa köksknivmärkena
• Wusthof vs. Zwilling j.En.
• . ?
• Wusthof classic vs. Gourmet: Köksknivjämförelse (med bilder)
• Wusthof vs. ?
• Shun Vs.
• Shun Vs.
• . ?
• . Fusion: Vilken knivsamling är bättre?
• Tillverkad i 8-tums Chef’s Knife Review (med bilder)
• Santoku Kniv vs. ?
• Shun Classic vs. Premier: Vilken knivsamling är bättre?
• Slaktkniv vs. Kockens kniv: 9 viktiga skillnader

–

. . . . Anslut med Andrew via e -post, LinkedIn eller den försiktiga recensioner YouTube -kanalen.

Spara pengar. .

Medlemmar får exklusiva rabatter, 1: 1 köpråd, annonsfri surfning och mycket mer.

De 7 dyraste köksknivarna 2023

? När dina köksknivar inte kan hålla en kant eller inte är ett Pro Chef’s Choice, kan du vara i för den dyraste kökskniven.

. Börjar från vackra och intrikata Damaskus stålblad till sällsynta och exotiska handtag, dessa knivar har dem alla.

. Läs mer nedan:

Vilka är de dyraste köksknivarna?

. De erbjuder inget annat än det bästa av köksknivvärlden och är Pro Chefs favoriter.

		Information	Pris
		Färg: Bladlängd: Hantera material: Rostfritt stål	Köp Amazon
		Färg: Triple Silver Ring Ebony Handle och Ebony Saya Bladmaterial: Legerat stål 11.8 ″ Hantera material:	. Köp Amazon
		Bladmaterial Legerat stål	$ 299.95 Köp Amazon
	Shun Cotester Dual Core Knife	Ebenholtfärg : Bladlängd: 10.5 “ Hantera material: Legerat stål	. Köp Amazon
	.En.	Färg: Rostfritt stål Bladmaterial: 16. Polypropen, stål	146 $.60
	Cangshan TC Series 1021455	Färg: Svart Bladmaterial Legerat stål 20.6 “ Hantera material: Legerat stål	599 $.
		Färg: SVART Bladmaterial Bladlängd: 14.	344 $

7 dyraste köksknivar: med detaljerade funktioner

. Jag har testat dem.

.

• 401 lager
• 64-65 HRC
• Kolinnehåll: 1.
• 180 mm
• Handmärkt Damascus-stål med ett skärlager
• Premiumhandtag
• Bladfärg: Svart
• Ingår: Nesmuk Strop, Nesmuk läderhölje, pianolacquerbox, autenticitetscertifikat

.00

• Överlägset hantverk och kvalitet
• Träpresentationslåda
• Hållbarhet
• Mångsidig blad.

Vet innan du köper

. .. .

Professionellt hantverk från Master Knife Makers

. Med Nesmuk Exklusiv C150 kockkniv i handen kan du behärska konsten att laga mat med enastående precision och finess.

Nesmuk Exklusiv C150 Chef’s Knife kan ge dig felfri precision varje gång. Med cirka 401 lager är bladet extremt skarpt och kan skära igenom vad som helst.

.

. .5%, det är extremt hållbart och motståndskraftigt att slitage. Lägg nu till en exklusiv beläggningsteknik och Nesmuk -skyddsbeläggning till blandningen, och denna kniv minskar underhållsinsatserna med hälften.

Till skillnad från andra knivar, som du kan bli billigare, har den här en oerhört stark byggnad. Den kan hantera alla skäruppgifter i köket, oavsett ingrediens typ. Handtaget har en polerad rostfritt stålbyggnad, vilket ger det en lyxig känsla under grepp. .